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程顾卿看着小二离去的身影,站了起来,仔细打量“愉悦”客栈内院。

别说,还挺别致的,小院子种了些花花草草,还有一个小水池种了些荷花,养了几条锦鲤。

小池源头是一条小溪,水流慢慢地流入流出,也不知道哪里引来的活水。但整个院子看上去让人心情愉悦。

愉悦客栈属于吃饭住宿一体,也是蟠龙镇唯一的客栈。程顾卿也只能先找上愉悦客栈来卖东西了。

一炷香过去,刘掌柜还未回来,看来生意不好谈,聊了那么久,还未聊完业务。

等了一会儿,瘦高的刘掌柜从后门跑了进来,满头大汗的。

刚才在客栈看店的小二又出现了,赶紧给刘掌柜和跟刘掌柜出去谈业务的小二奉上茶水。

程顾卿再次赞许地看了看小二,有眼色,不错。

程顾卿问:“刘掌柜,谈得怎样?有人要吗?”

刘掌柜喝了好大口茶水,歇息了一会儿说:“有,找了3户人,分摊。”把麋鹿分成四份,客栈要一份,剩下的3份给三个大户。

至于价格多少,那是刘掌柜的秘密,肯定不说。

程顾卿笑着说:“好,刘掌柜,他们要哪个部位,我帮切。”

做买卖嘛,售前售后服务可要完美的。程顾卿想着别人要货了,帮忙切,而且还能送货上门。

刘掌柜摇了摇头说:“程娘子,不用你切,我叫后厨切就行了,客人要求高,得切的平整好看。”

程娘子长得五腰圆膀粗,牛高马大,切肯定够力的,只不过切得这一块那一块就不好了。

卖给别人,卖相肯定要好看。

程顾卿也不勉强,不用切还好,省功夫。仁至义尽,提供服务,人家不要,更好。

刘掌柜忽然想起什么,说到:“程娘子,客人只要肉,内脏可不要,这。。。。。。。”这么重要的事竟然忘记了,内脏可重了,整只秤,值不少钱。

除去内脏,只卖肉,只会更贵。

程顾卿脸一胯下,50文可是全部打包的,刘掌柜的意思只要肉,不要内脏,那么份量少很多了。

连忙摇头说:“掌柜,我给的是一只价格,不要内脏,怎么行。50文,到哪里也买不到呢。”

刘掌柜也知道自己无理,可客户就这样要求啊,何况内脏买回来,没人吃,自己要了,虽然还有赚,但心里不得劲。

程顾卿补充道:“只要肉,要60文一斤,你看可以不?”

刘掌柜连忙说:“不行,太贵了,55文吧。”

程顾卿无语了,再次摇了摇头说:“60文一斤,我包切,包送货上门。不议价。”

刘掌柜还想议价。

程顾卿再次说:“掌柜,已经很便宜了,我不爱讲价,这是最低价了。”

刘掌柜没办法,已经跟大户说了,如果临时说没有,以后可不好做生意。算了60文就60文了,吃了个大亏,只好认了。

虽然卖给大户80文一斤,刘掌柜觉得多给10文,吃了天大的亏。

心里不舒服地说:“60文就60文了,下次有好东西可要拿过来这里呢。”

程顾卿笑着说:“刘掌柜,你放心,有好货肯定卖给你。”

要是活物才不来这里卖呢。肯定去上元县,起码能挑买家呢。

程顾卿好心地说:“刘掌柜,我现在帮你宰杀。实不相瞒,我家是杀猪的,刀工,我敢保证,整个上元县没人能比得上我。”

当然徐老大除外,但吹牛嘛,肯定要吹第一,坚决不能说第二。

刘掌柜惊讶地看着程顾卿,疑惑地问:“你不是猎户吗?怎么变成杀猪匠的?”莫非是杀猪不赚钱,改行去打猎了?

程顾卿解释道:“掌柜,你听说过有北方的难民分到蟠龙镇没?”

肯定听说啊,这可是大事,北方干旱又鞑子南下,朝廷还不作为,各路藩王蠢蠢欲动,弄得大庆河北边民不聊生,百姓争先恐后地南下逃难。

这种大事,怎么不知道!惊讶地看着程顾卿,迟疑地问:“程娘子,你是逃难过来的?”

程顾卿也不觉得难民低人一等,点了点头说:“是哩,我们是从北方逃过来的。我家以前杀猪的,刚来这里,没营生可干,只好做起猎户了。”

刘掌柜懂了,程娘子肯定属于平民,所以逃难过来,一无所有,只好做起起无本买卖。

程娘子身形高大,做猎户也不奇怪。好奇地问:“北方到底是怎样的?真得很惨吗?”

程顾卿也不隐瞒,直话直说:“惨,非常惨,到处都死人。幸好卫国公收留我们,要不然,我们还在四处流浪呢。”

刘掌柜怜悯地看着程顾卿,傲娇地说:”我们的卫国公可是大好人,这边一直安居乐业,程娘子,既然来了,就不用再担心了。”

程顾卿点了点头,又夸了几句卫国公,又夸了几句上元县县令,还夸了蟠龙镇的里正。

真诚地说:“我们一路逃难过来,遇到太多好人了。”

刘掌柜想听更多北方逃难的故事,可惜程顾卿打住了,问道:“掌柜,怎么杀?”

有空再聊,天色不晚了,干完活还要赶路回去呢。

刘掌柜意犹未尽,但程顾卿不说,不可能逼人一直说的。

指着鹿肉:“分成4份,大小一样,内脏不要鹿头不要。”至于鹿脚,肯定要,用来煲汤也是一道难得的珍品。

程顾卿了解了,扛着麋鹿来到天井。

这时候从后院来了三个中年男人,看衣料是棉布,生活起码过得去。

刘掌柜忙着招呼三人。

从只言片语,知道三个人是蟠龙镇的富户,也是来买鹿肉的客人的管家。

刘掌柜笑脸迎人:“各位,你们看看,鹿肉可新鲜了。”

三个掌柜仔细端详,的确新鲜,看模样刚死不久。

程顾卿问:“掌柜,拿刀来。”其实也不知道怎么杀鹿,于是按照杀猪的法子来杀。

忙活了一会儿,把一整只鹿完美地分切,鹿头和鹿内脏客人不要,程顾卿带回去给乡亲们吃。

三个掌柜看到程顾卿精湛地刀法,佩服地说:“这位娘子,杀得不错。”

程顾卿笑着说:“哪里,哪里,你们还要怎么切?”

切片,剁骨,什么要求怎么来,服务至上呢。

当然杀好后,立即分成四份,每一份过称,然后在按照客人的要求来切。

程顾卿也从三个管家口中得知,刘掌柜卖80文一斤。

当管家说漏嘴,刘掌柜特害怕地看一眼程顾卿。

程顾卿理都不理,埋头杀鹿。

反正60文一斤,掌柜卖多少是他的本事。

也幸好他给三个管家卖一样的价格,要不然以后难做人了。